コーヒーの科学を探求する学習プラットフォーム
焙煎度から抽出方法まで、コーヒーに関する科学的知識を体系的に学習できるオンライン教育プラットフォームです。初心者の方にも理解しやすい内容を提供しています。
コーヒーサイエンス入門ラボとは
科学的アプローチ
コーヒーの抽出を科学的に分析し、理論と実践を組み合わせた学習コンテンツを提供しています。
初心者に優しい
専門用語には平易な説明を併記し、初心者の方にも理解しやすい解説を提供しています。
実物体験重視
オンライン学習と実際の試飲キットを組み合わせ、五感を使った学習機会を提供しています。
学習コース
焙煎度と風味の関係
浅煎りから深煎りまで、焙煎度による風味の変化を学びます
初級アラビカとロブスタの違い
コーヒー品種の基礎知識と特徴を理解します
初級抽出方法の基礎
ドリップ、エスプレッソ、フレンチプレスなど各種抽出法を学習
中級産地による個性の違い
世界各地のコーヒー産地とその特色を探ります
中級無料リソース
風味ホイール
コーヒーの味わいを表現する専用チャート
用語辞典
コーヒー専門用語を平易な言葉で解説
基礎解説動画
初心者向けの無料解説コンテンツ
有料コース・商品
基礎マスターコース
コーヒーの基礎から中級レベルまでの内容を含む6週間のオンライン学習コース
月例ライブワークショップ
月1回開催のライブ配信セミナー（質疑応答セッション付き）
産地別試飲キット
世界5ヶ国の豆をセットにした学習用キット（解説書付き）
初心者向け器具セット
ドリッパー、フィルター、メジャースプーンなどの基本器具セット
プラットフォームの特徴
個人の味覚に合わせた推奨
学習データに基づいて、個人の味覚傾向に応じた豆と抽出レシピを提案する機能を提供しています
ロースター連携
厳選されたロースターと連携し、学習用の高品質な豆を提供しています
初心者の方へ
コーヒーについて何も知らなくても大丈夫
専門用語は平易な言葉で説明し、写真や図解を使用して理解しやすい内容を提供しています。理論学習と実際の体験を組み合わせた学習機会を提供しています。
- 専門用語は平易語併記
- 豊富な図解と写真
- 実物を使った体験学習
- 段階的なスキルアップ
選ばれる理由
科学的根拠に基づく学習
感覚的な理解だけでなく、科学的なデータと理論に基づいた学習内容を提供しています
実践重視のカリキュラム
座学だけでなく、実際に手を動かし、味わって学ぶ体験型の学習内容を含んでいます
企業研修にも対応
カフェスタッフ向け研修や企業の福利厚生プログラムとしてもご利用いただけます
受講生の声
「専門用語が分かりやすく説明されていて、コーヒー初心者の私でも内容を理解することができました。」
「理論と実践のバランスが良く、コーヒーの淹れ方について学ぶことができました。」
「企業研修で利用させていただき、スタッフのコーヒー知識向上に役立ちました。」
お問い合わせ
メール
info@rolgawinter.com
電話番号
+81 3-3289-8311
所在地
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−10−1 GINZA SIX 8F